Entrar a la factoria Segarreta, vol dir que t'hi trobaràs sorpreses. I sempre agradables. Quan no és un tipus de cervesa nova, és un maridatge. O les dues coses alhora.


Dissabte passat, ens van oferir una sessió de maridatge de ceveses amb formatge i salses de vinagre.

Es tractava dels formatges Sant Gil d'Albió, les salses de vinagre amb fruita de la Maria Soler i naturalment les cerveses de l'amfitrió Segarreta.

Els mestres de cerimònia, la Maria Soler de Guimons, la Nati d'Albió i el Sergi de la factoria  Segarreta, ens van explicar i aconsellar sobre els criteris del maridatge, és a dir, de la unió íntima i harmoniosa de la cervesa, el formatge i la salsa de vinagre de fruita, en aquest cas.